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Maronenmousse mit Crème Chantilly oder Beerengebäck
Der jung vergorene Wein reift dann für 6-9 Monate bei 14° C auf der Hefe weiter
ergänzt durch die für Glera typische Frische von grünem Apfel
Der Merlot ist ideal als Begleiter von Wildgerichten und rotem Fleisch und passt hervorragend zu reifem gut gelagertem Hartkäse
Gattinara 2022 DOCG Grösse:75cl Maronenmousse mit Crème Chantilly oderDer Wein Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Sauerkirschen, Himbeeren und getrockneten Rosenblttern, begleitet von feinen Noten von Gewrzen, Lakritz und einem Hauch von Teer. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und strukturiert, mit prziser Sure und feinkrnigen Tanninen. Die mineralische Prgung verleiht ihm Spannung und Tiefe, whrend der lange Abgang von roten Frchten und subtiler Wrze getragen